Česnečka s uzeným žebrem, krutony z kváskového chleba, kroupami, vejcem a čerstvými bylinkami

95,-

Krémová polévka ze zauzených topinamburů z naší farmy s domácí granolou a olejem z vlašských jader

120,-

Křupavý kváskový chléb s domácím hovězím pastrami, křenovou majonézou, křimickým zelím a smaženou cibulkou

240,-

Hovězí tatarák s žloutkovým gelem, hořčičným semínkem, nakládanou šalotkou a opečeným kváskovým chlebem

260,-

Grilovaný kozí sýr s pečenou barevnou řepou, kořeněnými ořechy a pošírovanou hruškou v portském víně s kváskovými krekry

280,-

Kapří hranolky s koprovou majonézou, nakládanou zeleninou z naší farmy a domácím kváskovým chlebem

240,-

Mladé salátové listy s medovo-hořčičným dresinkem

95,-

Hovězí svíčková na smetaně s brusinkami, domácí šlehačkou, citronem a s karlovarskými a kynutými knedlíky

320,-

Hovězí líčka na červeném víně s máslovou bramborovou kaší, konfitovanými žampiony, stříbrnou cibulkou a domácí slaninou

380,-

Do křupava upečená kachna s červeným zelím, silnou šťávou z výpeku a domácím bramborovým a kynutým knedlíkem

1/4 320,-

1/2 420,-

Rump Steak s koňakovou omáčkou se zeleným pepřem, fazolkami se slaninou a farmářskými hranolky

450,-

Kančí hřbet s jalovcovou omáčkou, bramborovo-mandlovými kroketami a topinamburovým pyré z naší farmy

450,-

Grilovaná vepřová panenka se švestkovou omáčkou, kaštanovou nádivkou a karamelizovanou kořenovou zeleninou

360,-

Grilovaná vepřová krkovice se silným glazé z bourbonu a cibulovým zelím s opečenými bramborami Grenaille

360,-

Rolované kuřecí stehno z farmy Poustka s gratinovanými brambory, jemným kuřecím velouté a zimní zeleninou

360,-

Grilovaný filet ze Sivena Alsaského s pečenými bramborami s domácí slaninou, kadeřávkem a omáčkou z podmáslí

395,-

Krémové hříbkové rizoto s vejcem 63, parmezánovými čipsy a nakládanými lesními houbami

320,-

Kuřecí nebo vepřový řízek s citronem a listovým salátkem

220,-

Smažený sýr gouda s tatarskou omáčkou

190,-

Hranolky

85,-

Šťouchané brambory

85,-

Vařené Brambory

85,-

Opečené brambory Grenaille

85,-

Palačinka s domácím džemem, vanilkovou zmrzlinou a domácí šlehačkou

120,-

Pohár s vanilkovou zmrzlinou, teplým malinovým přelivem a domácí šlehačkou s křupavými pusinkami

140,-

Teplý makový dort z bílé čokolády s pečenými švestkami se slivovicí a smetanovou zmrzlinou s povidly

160,-